Nové Město na Moravě sehrálo poměrně významnou roli při ustanovení Samostatného spolku včelařů moravských. 1. září roku 1869 se v hotelu Panský dům konala první česká schůze spolku. Sešla se tady stovka včelařů z Čecha a Moravy a sedmatřicet žáků složilo zkoušku z včelařství. V této souvislosti je nutné připomenou osobu dr. Živanského, který byl významným popularizátorem včelařského řemesla.
Tento vysloužilý vojenský lékař stanul v čele včelařského odboru Moravskoslezské vlastenecké hospodářské společnosti v roce 1864. Pod jeho vedením včelařský odbor utěšené vzkvétal a rostl počet jeho členů. A aby probudil vášeň ke včelaření i v mladých lidech, začal o tomto řemesle přednášet na brněnské technice. Jak uvádí kronika novoměstského včelařského spolku, nával na jeho přednášky byl veliký. Na jeho přednášky bylo zapsáno 241 studentů a 116 z nich se podrobilo veřejné zkoušce. Živanský na základě svých přednášek sestavil velmi praktickou knihu „Návod průmyslového včelařství.“ V éře jeho předsednictví navíc demonstroval major Hruška vytáčení medu pomocí odstředivé síly. Psal se rok 1865 a tento jeho vynález zařadil Hrušku mezi nejslavnější včelaře světa. Mimochodem za vynález dostal cenu šesti císařských zlatých. Dr. Živanský nezahálel ani na poli pravidelného informování včelařů. V roce 1867 začal vydávat spolkové časopisy Včela brněnská a německou verzi Hönigbiene von Brünn. Dr. Živanský dokonal svůj šlechetný život 21. října
roku 1873. Kronikář k tomu zaznamenal: „Celý včelařský svět truchlil nad úmrtím muže, který nabyl
evropské vážnosti a svému spolku, svou usilovnou prací, získal jméno prvního a nejčilejšího spolku v celé Evropě.“
Recept pro vás: Vídeňská káva s medem
Ingredience: 1 malé silné espresso, 200 ml mléka, šlehačka do tuha ušlehaná,
skořice, lžíce medu.
Postup: Do vysoké sklenice na dno nalijte med. Mléko ohřejte a případně
našlehejte. Nad hladinou medu držte lžíci a z konvičky pomalu lijte na lžíci
mléko, aby zůstalo nad medem a nesmíchalo se. Na mléko naklaďte lžící
šlehačku. Vlijte opatrně a pomalu espresso. Mělo by vytvořit pruh pod
šlehačkou a neprostoupit do celého mléka. Navrch dejte ještě jednu lžíci
šlehačky, posypte skořicí a pokapte medem.