Medové recepty v kuchyňi a v kosmetice

Update: 5. Led, 2008

Med je oblíbená přísada při vaření a hlavně při pečení. Při pečení s medem se musíme rozloučit s látkami prospěšnými lidskému organismu z důvodu vyšší teploty než je již zmiňovaný limit 45C. Ale chuť pokrmů připravovaných s medem je o mnoho lepší než při použití cukru. Med je tradiční přísada do vánočního pečiva a také se přidává do marcipánu, perníků a medových koláčů.

Med je také vynikající prostředek k ošetření pleti a hodí se jako základní substance pro téměř všechny druhy pleťových masek. Zvláště společně s mlékem působí med téměř zázračně na unavenou pleť. O výhodách medu v kosmetice prý věděla i egyptská královna Kleopatra. Med v různých krémech a pleťových maskách zabraňuje tvorbě bakterií a připívá k rychlé regeneraci pleti.

.

Medové recepty

Medový koláč – 500g medu, 250g cukru, 0,15 l oleje, 700g hladké mouky, prášek do pečiva, 3 vejce, 250g mletých mandlí, 100g kandované citrónové kůry, 100g kandované pomerančové kůry, 2 lžičky mleté skořice, špetka mletého hřebíčku, ½ lžičky nového koření, špetka soli, 3 lžíce kondenzovaného mléka, na ozdobu třešně a loupané mandle

Příprava – Nejprve za stálého míchání svaříme med, cukr a olej, necháme vychladnout. Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva. Přidáme vejce, mandle, citrónovou a pomerančovou kůru, skořici, hřebíček, sůl, nové koření a vše řádně promícháme. Připravenou směs medu, cukru a oleje vylijeme do těsta a těsto důkladně prohněteme. Zakryjeme utěrkou a necháme několik hodin odpočívat v ledničce. Potom vymastíme plech a předehřejeme troubu na 200 C. Těsto vymačkáme na plech do hladka, uhladíme povrch, potřeme kondenzovaným mlékem, ozdobíme mandlemi a půlenými třešněmi. Hotové dílo vložíme do trouby na prostřední mřížku a pečeme 35 – 40 minut. Medový koláč potřebuje čas, aby změknul a provoněl.

Citrónové máslo s medem – 100g másla, 2 lžíce medu, 2 lžíce citrónové šťávy, strouhaná kůra z půlky chemicky neošetřeného pomeranče

Příprava – Utřeme s máslo s medem, přidáme citrónovou šťávu a pomerančovou kůru a znovu třeme. Směs zabalíme do alobalu a vložíme do ledničky. Vyjmeme krátce před podáváním.

Medové švestky v koňaku – 1 kg pěkných švestek, 300g tekutého medu, 1 láhev koňaku

Příprava – Švestky několikrát propícháme vidličkou a potom je naskládáme do čisté skleněné nádoby. Med smícháme s koňakem a nalijeme na švestky. Sklenici dobře uzavřeme a minimálně 4 týdny necháme odpočívat na chladném a tmavém místě.

Med v kosmetice

Medové koupele – k osvěžení unavené pleti i pokožky celého těla rozpusťte v teplé koupelové lázni 2 lžíce tučného tvarohu, 2 lžíce medu a několik kapek pomerančového oleje. Položte se do vany a v klidu odpočívejte.

Koupel s medovým lékem – pomáhá suché pokožce, 0,5kg medu ohřejeme v 1 l mléka na 40C. (jak jsme již psali, mléko nesmí být teplejší, aby se nezničily látky obsažené v medu). Směs vlijeme do teplé lázně, položíme se a necháme působit. Vitamíny a minerální látky obsažené v mléce chráníme pokožku pře vysušením. Med naši pleť osvěží a také působí protizánětlivě.

Zalíbila se Vám koupel v medovém mléce? Před Vámi takto pečovaly o svou pokožku významné ženy, třeba královna pařížských salonů Ninon de Lenclos (1620-1705) nebo spisovatelka George Sandová (1804-1876)

Pleťová voda s medem – 1 lžíce medu, 15 ml citrónové šťávy a 100 ml destilované vody
Do ohřáté destilované vody vmícháme med a necháme vychladnout. Potom přidáme citrónovou šťávu, směs nalijeme do lahvičky a dobře potřepeme.

Pleťové mléko s medem – smícháme med a mléko v poměru 1:1 a přidáme šťávu z jednoho citrónu. Tímto pleťovým mlékem potíráme jednou denně obličej.

Medové mléko k pěstění pleti – 0,8 l vody, 1 žloutek, 1 šálek čerstvého květu řebříčku, 2dcl mléka a jednu lžíci lesního medu. Za stálého míchání prohřejeme med ve vodě společně s řebříčkem. Když se med úplně rozpustí, nechá se směs vychladnout. Potom rozkvedláme žloutek v mléce, vlijeme do směsi a znovu dobře promícháme. Uložíme na 24 hodin do ledničky. Před použitím scedíme květy řebříčku.

Pleťová voda s medem a mandlovým olejem – 2 lžíce medu, 1 lžíci sladkého mandlového oleje
Med a olej smícháme, naneseme na obličej a lehce vetřeme. Asi po půl hodině působení smyjeme.

Pleťové mléko s medem – smícháme med a mléko v poměru 1:1 a přidáme šťávu z jednoho citrónu. Tímto pleťovým mlékem potíráme jednou denně obličej.

Pleťová maska s medem k ošetření unavené pleti – smícháme 1 žloutek se lžičkou medu. Přidáme lžíci ovesné mouky a promícháme. Kaši naneseme na obličej a necháme působit. Za hodinu opláchneme.

Pleťová maska k ošetření citlivé pleti – smícháme 2 žloutky a 2 lžíce medu, potom přidáme asi 0,2 l bílého jogurtu. Vše dobře promícháte a před použitím ochladíme v ledničce.

K čištění normální a suché pleti – je velmi vhodná následující maska ze smetany a medu. Dvě lžíce kyselé smetany smícháme s lžící medu a přidáme trochu vloček z pšeničných klíčků. Masku naneseme na obličej a necháme 20 minut působit. Smýváme vlažnou vodou.

Med pro lesklé vlasy – abychom dodali matným vlasům nový lesk, nemusíme vždycky sáhnout po chemických preparátech. Mnohem zdravější postup je když rozpustíme včelí med v teplé vodě a vetřeme do vlasů. Léčivý balzám necháme působit asi 2-3 minuty a potom ho pečlivě opláchneme teplou vodou.

Bez komentářů.